發布日期：2025-03-28瀏覽次數：93
“雲(yun) 南咖啡還是代表著中國的，現在國外也是受歡迎的。”在雲(yun) 南麗(li) 江古城考察時，習(xi) 近平總書(shu) 記的一句家常話，讓“雲(yun) 南咖啡”火熱出圈。
近年來，中國已成為(wei) 世界咖啡的重要消費國和生產(chan) 國。而雲(yun) 南，以其得天獨厚的地理氣候條件，成為(wei) 了咖啡生長的理想之地，是中國咖啡種植規模最大的省份，在國際市場的“存在感”也越來越強。
挖掘市場潛力，共築精品咖啡
2015年，當國內(nei) 咖啡市場尚處萌芽階段，蘇州金貓咖啡有限公司憑借敏銳的行業(ye) 洞察力，率先進入雲(yun) 南咖啡產(chan) 業(ye) 。作為(wei) 享有“中國精品咖啡第一縣”美譽的雲(yun) 南孟連，其獨特的地理條件——北緯24°的“咖啡黃金種植帶”、充足的日照與(yu) 雨量，以及孟連地區世代傳(chuan) 承的咖啡種植傳(chuan) 統，讓金貓團隊看到了巨大潛力：這裏能產(chan) 出媲美全球優(you) 質產(chan) 區的阿拉比卡豆。
而彼時雲(yun) 南咖啡正麵臨(lin) 產(chan) 業(ye) 化困境，優(you) 質生豆缺乏穩定銷路。金貓咖啡的介入，恰似一座橋梁，將市場需求與(yu) 產(chan) 地資源精準對接。這一選擇不僅(jin) 讓金貓咖啡成為(wei) 當時國內(nei) 最早一批挖掘雲(yun) 南咖啡市場潛力的企業(ye) ，也順利開啟了一段與(yu) 雲(yun) 南孟連咖農(nong) 攜手並進、共築精品咖啡夢的旅程。
深化合作模式，提升產(chan) 品品質
2020年，雲(yun) 南咖啡產(chan) 業(ye) 迎來發展的關(guan) 鍵轉折。隨著種植技術升級和精品咖啡消費市場的崛起，金貓咖啡進一步加強了與(yu) 孟連當地的“雙軌合作”模式：一方麵與(yu) 雲(yun) 南當地平台合作，確保供應鏈穩定，另一方麵直接與(yu) 莊園鏈接，建立“從(cong) 種子到杯子”的全鏈路可追溯體(ti) 係。
2024年，金貓在雲(yun) 南的戰略布局邁向更為(wei) 重要的一步——成立金貓（雲(yun) 南）咖啡有限公司。新公司聚焦咖啡豆種植、初級農(nong) 產(chan) 品收購，以及農(nong) 產(chan) 品的生產(chan) 、銷售、加工、運輸、貯藏等業(ye) 務板塊，為(wei) 產(chan) 區提供更專(zhuan) 業(ye) 的技術支持和市場保障。
據2025年一季度數據統計，金貓咖啡從(cong) 雲(yun) 南直采精品豆突破千噸，創下曆史新高，且增長態勢持續強勁。這一數字背後，是雲(yun) 南咖啡精品率的顯著提升，也是市場對“中國豆”認可的直觀體(ti) 現。
兩(liang) 地多次互動，結下深厚情誼
為(wei) 增強市場透明度，金貓每年都邀請客戶親(qin) 曆雲(yun) 南咖啡的“誕生現場”：漫步孟連的咖啡林間，觸摸日曬場中的生豆，見證水洗處理的全過程。這種沉浸式體(ti) 驗不僅(jin) 讓客戶直觀感受雲(yun) 南咖啡的獨特風味，更傳(chuan) 遞出金貓對品質的執著——每一粒豆子都承載著土地、人文與(yu) 匠心的溫度。
金貓還組織開展了尋豆研學之旅，與(yu) 當地咖農(nong) 同吃同住，親(qin) 身體(ti) 驗咖啡“從(cong) 種子到杯子”的全過程，聆聽莊園主講述雲(yun) 南咖啡的艱難起步和毅然轉型精品化的發展曆史，在一次次交流中感受雲(yun) 南的獨特魅力。
在雲(yun) 南孟連縣政府的推動下，莊園主們(men) 陸續走進金貓工廠，實地觀摩烘焙曲線調控、風味品控等關(guan) 鍵工藝，雙方圍繞咖啡產(chan) 業(ye) 布局以及咖啡市場未來發展前景展開交流和探討。
值得一提的是，金貓咖啡通過讚助雲(yun) 南精品咖啡社群（YSSC），在產(chan) 業(ye) 扶貧方麵做出了實質性貢獻。其公益項目覆蓋了種植環境改善、咖農(nong) 技能培訓和教育資助等多個(ge) 維度，確保從(cong) 源頭提升產(chan) 能與(yu) 品質。
金貓咖啡與(yu) 雲(yun) 南孟連的合作具有多維度的戰略意義(yi) ：產(chan) 業(ye) 層麵，金貓咖啡以商業(ye) 力量推動雲(yun) 南咖啡精品化進程，把雲(yun) 南咖啡豆變成一杯好的咖啡並宣傳(chuan) 到世界各地，讓“中國咖啡”成為(wei) 全球供應鏈中的一張“金名片”；社會(hui) 責任層麵，通過產(chan) 業(ye) 扶貧與(yu) 公益行動，改善咖農(nong) 生計，激活鄉(xiang) 村經濟，讓咖啡成為(wei) 雲(yun) 南鄉(xiang) 村振興(xing) 的“金鑰匙”。
雙方的淵源，是關(guan) 於(yu) 信任、成長與(yu) 共贏的故事。從(cong) 最初的探索到如今的深度融合，金貓咖啡與(yu) 孟連咖農(nong) 共同見證了雲(yun) 南咖啡從(cong) 默默無聞到走向世界的曆程。未來，隨著雲(yun) 南咖啡在國際市場上的影響力不斷提升，金貓咖啡與(yu) 孟連咖農(nong) 的合作也將邁向新的高度。